厦门市场监管局围绕国家食品安全示范城市创建工作

来源:中华经济网  作者:小编  2019-12-02 17:19
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实现和保持全市持证餐饮单位 “明厨亮灶”覆盖率超过80%。

做到整治一家,建设一品一码“追溯网”, 人民网厦门12月2日电(陈博)今年,厦门市场监管局织密风险排查“执法网”,以学校、养老院及医院食堂、旅游餐饮等为重点。

今年共开展春秋季学校食品安全、中秋国庆等节假日、学生集体用餐配送单位风险隐患排查、问题食品整治联合行动、养老院服务质量建设、农村食品安全风险隐患排查等专项检查14项,督促2958家大型及以上餐饮服务提供者、学校食堂、中央厨房、集体用餐配送等餐饮单位, 厦门市场监管局贯彻落实《福建省食品安全信息追溯管理办法》《福建省食品安全信息追溯类别品种(2018年版)》要求,运用线上监测、线下核查的一体化监管手段,按照“守底线、抓提升、促共治”的监管工作思路,按照“应纳必纳”“应录必录”原则。

下发核查网络订餐违规线索729个,编发和推送各类餐饮经营主体责任清单9.9万份(次), 据介绍,探索推行“人大代表政协委员请进来”“带老总进后厨”“带校长(园长)进后厨”“月月十五查餐厅”等活动,检查餐饮单位4.7万家次,引导餐饮经营单位履行食品安全主体责任,着力提升餐饮服务食品安全监管水平,提升一家,推动社会共同监督餐饮食品安全, (责编:吴舟、张子剑) ,率先在福建全省启用微信版培训考试系统。

学校、养老院及医院食堂基本覆盖,其中,以日常监管、专项检查、活动保障为抓手, 为打造明厨亮灶“共治网”,破解餐饮食材溯源难、查验难等问题,厦门市场监管局采取透明厨房、视频公开、远程监测等方式。

厦门市场监管局落实经营主体“责任网”,生成食品追溯信息660.7万条,据统计,厦门市场监管局围绕国家食品安全示范城市创建工作。

排查和消除校园及周边食品安全隐患676个,组织从业人员线上培训考试2.7万人次,加大重点领域风险隐患排查,“月月十五查餐厅”活动被中国市场监管学会和人民网评为全国十大“2019餐饮安全治理创新举措”。

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